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葛

　　葛，豆科多年生藤本植物，茎叶可作饲料，根和花可入药，其根深叶茂，能保持水土，葛的全身都是宝，从根、藤到花、叶在工业、农业、医药等方面都有很高的研究开发价值。因此，开发利用对提高人们生活质量，发展我国功能性绿色食品，防止水土流失均有重要意义。葛是一种易于栽培的经济作物，对土壤的适应性较广，砂质至粘土都可栽培，葛在较强的光照和较高的温度下能照常生长，耐干旱和贫瘠是葛的一大特点。

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